Välkommen att fortsätta läsa där.
lördag 27 mars 2010
lördag 6 mars 2010
Kycklinggryta med gorgonzola
Mat igen! Jo, vi ska äta middag idag också :o)
Det blir ett nytt hopkok idag.
Ingridienserna är:
Kycklingfilé
Färska champinjoner
Gorgonzola
Turkisk yoghurt
Salt och svartpeppar
Jag började med att steka de tinade filéerna i olja.
Sen skar jag dom i mindre bitar och smörstekte svampen.
Sen blandade jag ihop allt i pannan och smälte ner osten och tillsatte tillsist yoghurten.
Smakade av med salt och peppar. Jag lät allt puttra ihop sej medans jag kokade pasta till.
En god sallad till passar bra.
Det blir ett nytt hopkok idag.
Ingridienserna är:
Kycklingfilé
Färska champinjoner
Gorgonzola
Turkisk yoghurt
Salt och svartpeppar
Jag började med att steka de tinade filéerna i olja.
Sen skar jag dom i mindre bitar och smörstekte svampen.
Sen blandade jag ihop allt i pannan och smälte ner osten och tillsatte tillsist yoghurten.
Smakade av med salt och peppar. Jag lät allt puttra ihop sej medans jag kokade pasta till.
En god sallad till passar bra.
fredag 5 mars 2010
Pizzakväll
Igår kväll blev det pizzakväll med olika pizzor. Min favorit blev den med fyra ostar (mozarella, gouda, präst och gorgonzola). En klassiker är ju capricosa, men det ska vara färska champinjoner.
Pizzadegen är en viktig del i pizzabakandet. Här är mitt recept:
5 dl mjölk
5dl vatten
1 paket jäst
1 1/2 tsk salt
1 msk strösocker
1 tsk hjorthornssalt
ca 2,6 l vetemjöl
Tillred som en vanlig vetedeg i assistent eller "för hand".
Degen ska jäsa i 1/2 timme.
Dom färdiga pizzorna gräddas på en varm plåt, längst ner i ugnen på 300 grader i ca 10 minuter. (Använd bakplåtspapper)
Jag brukar dela upp degen i bitar på va 250g/styck och paketera det som blir över i plastfolie och frysa in. Enkelt att ta fram och tina.
Pizzadegen är en viktig del i pizzabakandet. Här är mitt recept:
5 dl mjölk
5dl vatten
1 paket jäst
1 1/2 tsk salt
1 msk strösocker
1 tsk hjorthornssalt
ca 2,6 l vetemjöl
Tillred som en vanlig vetedeg i assistent eller "för hand".
Degen ska jäsa i 1/2 timme.
Dom färdiga pizzorna gräddas på en varm plåt, längst ner i ugnen på 300 grader i ca 10 minuter. (Använd bakplåtspapper)
Jag brukar dela upp degen i bitar på va 250g/styck och paketera det som blir över i plastfolie och frysa in. Enkelt att ta fram och tina.
måndag 22 februari 2010
Ett nytt liv, två år har gått
Måste tipsa om gubbens blogginlägg. En reflektion över det nya livet som pappa. Läs den...nu!
Freddes blogg
Freddes blogg
söndag 14 februari 2010
Alla hjärtans dag
Hoppas alla haft en trevlig och mysig dag. Hoppas också att alla andra dagar är minst lika trevliga, glöm inte det.
Hos oss har vi umgåtts och ätit gott, tapas till middag. Det vackra vädret har tyvärr gått förbi oss lite pga förkyldningar.
Krama varandra i trafiken!
-- Post From My iPhone
Mello och film
Det har varit en lugn vecka. Gubben och lillan hat varit sjuka mest hela veckan. Inget dagis och mycket vila. Det är ju typiskt när barnen börjat på dagis.
Igår, lördag, såg vi en film vi sparat på lite, Max Payne. Fredde har spelat spelet och det var riktigt bra. Det var filmen också. Stämningen i spelet har dom verkligen lyckats överföra till filmen. Mark Wahlberg spelar huvudrollen och gör det riktigt bra. Så vill ni se en actionfylld film så är Max Payne helt rätt.
I går kväll var det andra del tävlingen av Melodifestivalen. Helt värdelösa bidrag enligt mej. Tyckte inte en enda en var värd att gå vidare. Flera bidrag kändes det som vi hört förut, Britney Spears -Womanizer, Kizz - I was made fot loving you. Pinsamt är det!
-- Post From My iPhone
Igår, lördag, såg vi en film vi sparat på lite, Max Payne. Fredde har spelat spelet och det var riktigt bra. Det var filmen också. Stämningen i spelet har dom verkligen lyckats överföra till filmen. Mark Wahlberg spelar huvudrollen och gör det riktigt bra. Så vill ni se en actionfylld film så är Max Payne helt rätt.
I går kväll var det andra del tävlingen av Melodifestivalen. Helt värdelösa bidrag enligt mej. Tyckte inte en enda en var värd att gå vidare. Flera bidrag kändes det som vi hört förut, Britney Spears -Womanizer, Kizz - I was made fot loving you. Pinsamt är det!
-- Post From My iPhone
Inskolningen klar
Klara har klarat av hela inskolningstiden utan problem. På måndag blir det första dagen på "riktigt". Idag åt hon lunch där och det gick jättebra.
Min morgon var inte veckans bästa, men dagen har ändå varit bra.
När jag satt och åt lunch på skolrestaurangen kom en liten kille, som går första klass, fram och gav mej en kram och sa att jag var den bästa städerskan på skolan. Det var ju bara att tacka. Jag blev riktigt rörd och glad. Ibland är det det det lilla som gör att dagen går från moll till dur.
Min morgon var inte veckans bästa, men dagen har ändå varit bra.
När jag satt och åt lunch på skolrestaurangen kom en liten kille, som går första klass, fram och gav mej en kram och sa att jag var den bästa städerskan på skolan. Det var ju bara att tacka. Jag blev riktigt rörd och glad. Ibland är det det det lilla som gör att dagen går från moll till dur.
söndag 7 februari 2010
Köttfärspaj
Idag blir det en inte så klassisk köttfärspaj. Jag brukar piffa till lite med olika kryddningar och den här ostcremen har jag gjort några gånger, blir riktigt gott.
Pajskal
3 dl mjöl
150 g smör
2 msk vatten
Arbeta ihop och lägg i kylen 30 min.
Kavla ut och täck en smord pajform. Grädda i ugnen på 225 grader i 10 min.
Köttfärssås
500 g köttfärs
1 burk/fp krossad tomat
2-3 msk chilisås (eller efter smak)
ca 1/2 påse tacokrydda
1 vitlöksklyfta
Salt
Smör
Ostcreme
2 dl turkisk yoghurt (eller cf)
2 dl riven ost (gärna prästost eller annan lagrad)
Salt
Dippkrydda cheese & bacon
När pajskalet är klart fyller du det med köttfärsen och toppar med ostcremen. Gratinera i ugnen tills det blivit lite färg.
Servera med sallad.
Pajskal
3 dl mjöl
150 g smör
2 msk vatten
Arbeta ihop och lägg i kylen 30 min.
Kavla ut och täck en smord pajform. Grädda i ugnen på 225 grader i 10 min.
Köttfärssås
500 g köttfärs
1 burk/fp krossad tomat
2-3 msk chilisås (eller efter smak)
ca 1/2 påse tacokrydda
1 vitlöksklyfta
Salt
Smör
Ostcreme
2 dl turkisk yoghurt (eller cf)
2 dl riven ost (gärna prästost eller annan lagrad)
Salt
Dippkrydda cheese & bacon
När pajskalet är klart fyller du det med köttfärsen och toppar med ostcremen. Gratinera i ugnen tills det blivit lite färg.
Servera med sallad.
lördag 6 februari 2010
Deltävling 1 Melodifestivalen
Herregud, nu vet jag varför jag inte lagt någon stor energi på Melodifestivalen de senaste åren. Det är bara pinsamt att se och ändå ska det vara de bästa bidragen som skickats in.
Några låtar tyckte jag var bra/ok, men ser dom inte som kandidater till Eurovision Song Contest. Som tur gick dom vidare, Salem al Fakir (direkt) och Pain of Salvation (andra chansen). Ola var ok, men inget i min smak.
Den som höjde spektaklet var helt klart Dolph Lundgren. Han bjöd på sej själv och höjde humorinslaget maximalt.
Den enda anledningen att jag såg det i år var att jag "hängde" på Twitter och trashade tillställningen med alla andra. Går att läsa under hashtagen #mel2010.
Får se om det blir någon fler deltävling för mej.
Några låtar tyckte jag var bra/ok, men ser dom inte som kandidater till Eurovision Song Contest. Som tur gick dom vidare, Salem al Fakir (direkt) och Pain of Salvation (andra chansen). Ola var ok, men inget i min smak.
Den som höjde spektaklet var helt klart Dolph Lundgren. Han bjöd på sej själv och höjde humorinslaget maximalt.
Den enda anledningen att jag såg det i år var att jag "hängde" på Twitter och trashade tillställningen med alla andra. Går att läsa under hashtagen #mel2010.
Får se om det blir någon fler deltävling för mej.
torsdag 4 februari 2010
Lite busbilder på Klara
Kvällsvälling är gott tycker Klara.
Klara med älsklingskissen (förutom Sixten)
Klara har gjort sej en myshörna av leksaksväskan.
Klara har hittat ett "hårnät"
-- Post From My iPhone
Omväxlande vecka
Den här veckan har varit väldigt händelserik, speciellt för Klara.
I måndags var första dagen på förskolan. Det började med en timmes besök och rundvisning. Klara fastnade direkt i ett rum och började leka med dom andra barnen. Sen så ville hon inte hem, hon hade gärna stannat längre.
Tisdag var hon där ca 2 timmar på eftermiddagen. Samma fenomen vid hemgång, inte så villig att klä på sej.
Idag besökte hon dom på förmiddagen. Och har under eftermiddagen varit ute med pappa och åkt pulka och Bob. Det gjorde dom igår också, här är resultatet.
Efter ett tufft race så var hon trött och somnade efter middagen. Lite senare blev hon jättevarm och jag kollar tempen, 38,9 grader visade termometern. Lite Alvedon och nu sover hon igen. Hoppas febern flyger iväg så hon känner sej bättre till i morgon.
Imorgon ska vi på begravning, Freddes mormor gick bort i januari.
I tisdags firade jag och gubben gummibröllop, 8 år sedan vi gifte oss. Otroligt vad tiden rinner iväg fort. Och snabbare lär det nog gå nu när vi har barn.
Idag blir Klara 23 månader gammal, en månad tills hon fyller hela 2 år.
I måndags var första dagen på förskolan. Det började med en timmes besök och rundvisning. Klara fastnade direkt i ett rum och började leka med dom andra barnen. Sen så ville hon inte hem, hon hade gärna stannat längre.
Tisdag var hon där ca 2 timmar på eftermiddagen. Samma fenomen vid hemgång, inte så villig att klä på sej.
Idag besökte hon dom på förmiddagen. Och har under eftermiddagen varit ute med pappa och åkt pulka och Bob. Det gjorde dom igår också, här är resultatet.
Efter ett tufft race så var hon trött och somnade efter middagen. Lite senare blev hon jättevarm och jag kollar tempen, 38,9 grader visade termometern. Lite Alvedon och nu sover hon igen. Hoppas febern flyger iväg så hon känner sej bättre till i morgon.
Imorgon ska vi på begravning, Freddes mormor gick bort i januari.
I tisdags firade jag och gubben gummibröllop, 8 år sedan vi gifte oss. Otroligt vad tiden rinner iväg fort. Och snabbare lär det nog gå nu när vi har barn.
Idag blir Klara 23 månader gammal, en månad tills hon fyller hela 2 år.
torsdag 28 januari 2010
Snökaos
Definition för snökaos varierar kraftigt beroende på var i landet eller vilken person man frågar. Men i förrgår snöade och blåste det ordentligt, 30-50 cm, lite svårt att avgöra eftersom det drev ordentligt. Igår när jag gick till jobbet fick jag plumsa halva vägen och halva vägen var plogad. Jag tyckte synd om grannen som kom hem från jobbet när jag for, han fick skotta bort plogkanten från korsningen för att ta sej in på våran gatan. Samma fenomen såg jag på fler smågator, bl.a. vid brandstationen, där jag tycker att det borde vara prioritet att skotta så dom tar sej ut vid eventuell utryckning. Borde vara förbjudet att lämna allt för stora snövallar. Våran gata blev plogad efter 14.00, är det acceptabelt?
tisdag 26 januari 2010
Dagisdax
Det är så spännande. På måndag ska lilla Klara börja inskolas på dagis. Men det är säkert mest jag som tycker det är spännande. Hon kommer säkert att tycka det är skojigt att vara och leka med andra barn. Och det är ju bra om hon lär sej att dela med sej av leksakerna. Lite egennyttig har hon ibland visat att hon är.
För mej känns det nästan otäckt att lämna bort henne. Men det har väl med moderskänslor att göra. Det känns tryggt när hon är hemma med pappa och samtidigt så vet jag att det är bra att hon får mer stimulans tillsammans med andra barn. Och jag litar på att personalen på förskolan är duktiga.
Klaras andra födelsedag närmar sej med stormsteg, snart är det bara en månad kvar. Helt otroligt! Men först ska
Vi passera februari. Jag och gubben firar vår bröllopsdag den andra, åtta år har vi då varit gifta, låter som en evighet, men känns som igår. Älskar dej gubben min!
För mej känns det nästan otäckt att lämna bort henne. Men det har väl med moderskänslor att göra. Det känns tryggt när hon är hemma med pappa och samtidigt så vet jag att det är bra att hon får mer stimulans tillsammans med andra barn. Och jag litar på att personalen på förskolan är duktiga.
Klaras andra födelsedag närmar sej med stormsteg, snart är det bara en månad kvar. Helt otroligt! Men först ska
Vi passera februari. Jag och gubben firar vår bröllopsdag den andra, åtta år har vi då varit gifta, låter som en evighet, men känns som igår. Älskar dej gubben min!
söndag 24 januari 2010
Årets semlor
Igår gjorde jag det. Bakade semlor alltså. Normalt brukar jag köpa semmelbullar som jag fyller själv, för dom hembakta jag smakat ofta är så kompakta och det gillar jag inte. Via Twitter har jag lärt känna ett för mej nytt mjöl, Manitoba Cream. Mjölet ska göra brödet saftigare och luftigare. Med ett recept från boken "Konditorns bästa" av Signe Maria Bengtsson, så kan det väl inte misslyckas tänkte jag.
Resultatet blev riktigt bra enligt mej, lite luftigare hade det säkert blivit om jag använt mer än 50% Manitoba och låter bullarna jäsa längre. Får testa det nästa gång.
Här är receptet på semlorna.
14 1/3 dl vetemjöl
40 g jäst
1 1/2 dl strösocker +
1 dl strösocker
5 dl gammeldags mjölk
2 ägg
150 g smör
1/2 msk mald kardemumma
20 g mald sötmandel
5 malda bittermandlar
1 ägg till pensling
Sikta mjölet. Rör ut jästen med 1 1/2 dl strösocker och den ljumma mjölken. Vispa ett av äggen och rör ner i jästen. Tillsätt hälften av mjölet. Arbeta degen smidig och låt den jäsa till dubbel storlek.
Rör smöret vitt och pösigt tillsammans med 1 dl socker. Arbeta in resten av mjölet med smörblandningen och ägget i den jästa degen. Tillsätt kardemumman och mandeln.
Dela degen degen i 24 delar och forma till runda bullar. Låt bullarna jäsa övertäckta på väl smorda plåtar.
Pensla med uppvispat ägg strax innan gräddningen. Grädda semlorna i 250 grader i 10-15 minuter.
Resultatet blev riktigt bra enligt mej, lite luftigare hade det säkert blivit om jag använt mer än 50% Manitoba och låter bullarna jäsa längre. Får testa det nästa gång.
Här är receptet på semlorna.
14 1/3 dl vetemjöl
40 g jäst
1 1/2 dl strösocker +
1 dl strösocker
5 dl gammeldags mjölk
2 ägg
150 g smör
1/2 msk mald kardemumma
20 g mald sötmandel
5 malda bittermandlar
1 ägg till pensling
Sikta mjölet. Rör ut jästen med 1 1/2 dl strösocker och den ljumma mjölken. Vispa ett av äggen och rör ner i jästen. Tillsätt hälften av mjölet. Arbeta degen smidig och låt den jäsa till dubbel storlek.
Rör smöret vitt och pösigt tillsammans med 1 dl socker. Arbeta in resten av mjölet med smörblandningen och ägget i den jästa degen. Tillsätt kardemumman och mandeln.
Dela degen degen i 24 delar och forma till runda bullar. Låt bullarna jäsa övertäckta på väl smorda plåtar.
Pensla med uppvispat ägg strax innan gräddningen. Grädda semlorna i 250 grader i 10-15 minuter.
torsdag 21 januari 2010
Lax och broccolipaj
Dagens middag är en paj.
Receptet lyder:
Pajskal:
3dl mjöl
150g smör
2msk vatten
Knåda samman och låt sedan vila 30 minuter i kylen. Kavla ut så den täcker pajformen, nagga och ställ in i ugnen som är uppvärmd till 225 grader i 10 minuter.
Fyllning:
400g stekt lax
100g broccoli
Salta och peppra laxen innan stekning. Fördela i pajskalet.
Äggstanning:
3 ägg
1dl grädde
2dl mjölk
1 1/2 dl riven ost
Smulad ädelost efter smak
Salt
Häll stanningen över pajen och grädda i ugnen ca 30 minuter eller tills stanningen stannat.
Receptet lyder:
Pajskal:
3dl mjöl
150g smör
2msk vatten
Knåda samman och låt sedan vila 30 minuter i kylen. Kavla ut så den täcker pajformen, nagga och ställ in i ugnen som är uppvärmd till 225 grader i 10 minuter.
Fyllning:
400g stekt lax
100g broccoli
Salta och peppra laxen innan stekning. Fördela i pajskalet.
Äggstanning:
3 ägg
1dl grädde
2dl mjölk
1 1/2 dl riven ost
Smulad ädelost efter smak
Salt
Häll stanningen över pajen och grädda i ugnen ca 30 minuter eller tills stanningen stannat.
fredag 15 januari 2010
Äntligen fredag
En hel arbetsvecka avklarad. Den första efter den långa julledigheten. Det som var lite tragiskt var att jag hade fredagskänslan redan i tisdags. Turligt nog gick veckan rätt fort ändå.
I torsdags hade jag en riktigt skitdag rent ut sagt. Det började med när jag var påväg till jobbet och skulle gå över järnvägen, då stod det ett långt godståg inne som stod över övergången. Jag väntade några minuter, men började frysa (det var -25) så jag bestämde mej för att gå den andra vägen där det är en viadukt istället. Men tiden var knapp och jag fick pinna på ordentligt i kylan för att inte komma allt för mycket försent till jobbet. 10 min försenad blev jag iallafall, men vi har ju flextid nu så det var inte hela världen. Men jag kände efter ett tag att jag fick ont i ryggen, kanske på grund av den extra promenaden jag fick ta på morgonen, jag spännde mej väl eftersom jag blev lite stressad.
Vi åkte till stan och handlade lite mat efter jobbet, vi åkte till svärfar och gjorde middag där. Påväg hem därifrån blev jag illamående, det var nära jag skulle säga till Fredde att stanna några gånger, men det gav sej tillslut. Hemma la jag mej nästan direkt och glömde iPhonen i bilen, men vaknade som tur var i tid och upptäckte det imorse innan väckningsdax. Jag hann bli stressad en liten stund, trodde jag försovit mej. Idag har varit mycket bättre och helg är det nu också. Vi börjar med fredagsmys idag. En film kanske?
Trevlig helg!
I torsdags hade jag en riktigt skitdag rent ut sagt. Det började med när jag var påväg till jobbet och skulle gå över järnvägen, då stod det ett långt godståg inne som stod över övergången. Jag väntade några minuter, men började frysa (det var -25) så jag bestämde mej för att gå den andra vägen där det är en viadukt istället. Men tiden var knapp och jag fick pinna på ordentligt i kylan för att inte komma allt för mycket försent till jobbet. 10 min försenad blev jag iallafall, men vi har ju flextid nu så det var inte hela världen. Men jag kände efter ett tag att jag fick ont i ryggen, kanske på grund av den extra promenaden jag fick ta på morgonen, jag spännde mej väl eftersom jag blev lite stressad.
Vi åkte till stan och handlade lite mat efter jobbet, vi åkte till svärfar och gjorde middag där. Påväg hem därifrån blev jag illamående, det var nära jag skulle säga till Fredde att stanna några gånger, men det gav sej tillslut. Hemma la jag mej nästan direkt och glömde iPhonen i bilen, men vaknade som tur var i tid och upptäckte det imorse innan väckningsdax. Jag hann bli stressad en liten stund, trodde jag försovit mej. Idag har varit mycket bättre och helg är det nu också. Vi börjar med fredagsmys idag. En film kanske?
Trevlig helg!
onsdag 13 januari 2010
Våffelsugen
Igår var jag så våffelsugen, men upptäckte att vi hade så lite mjölk. Då Googlade jag på mjölkfria våffelrecept och hittade ett som det ska vara vatten i. Jag hittade flera med havredryck, sojamjölk och vichyvatten, men det hade vi ju inte hemma heller.
Iallafall körde jag på receptet med vatten och våfflorna blev riktigt bra. Det är inga frasvåfflor, men det är inget måste tycker jag.
Här är länken Helenas mat
torsdag 7 januari 2010
2010 eller Åter till verkligheten!
Efter en lång julledighet, 19 december till idag, så var jag åter på jobbet. Fast jag skulle hellre legat kvar i sängen, drygt -30 grader var inte så lockande.
Kändes lite märkligt att börja om och inte visste jag riktigt vart jag skulle börja.
Gott nytt år! Hoppas alla får ett bra år.
Nyårslöften är inget för mej. Jag tycker att de snarare är en börda än en morot. Tycker att det går ser fram emot trevliga saker och om jag vill gå ner i vikt kan jag göra det oavsett tid på året.
I år ser jag fram emot att bli moster igen, kommer att bli roligt. Klara blir 2 år i mars, helt otroligt vad tiden går. Hon är så duktig nu, säger till när hon vill gå på toa och kissa, nya ord kommer hela tiden och vi ser att hon förstår mer och mer. Dessutom har hon börjat visa egen vilja och går hon inte igenom den kan hon ibland bli riktigt arg. Men oftast är hon go och glad.
Kändes lite märkligt att börja om och inte visste jag riktigt vart jag skulle börja.
Gott nytt år! Hoppas alla får ett bra år.
Nyårslöften är inget för mej. Jag tycker att de snarare är en börda än en morot. Tycker att det går ser fram emot trevliga saker och om jag vill gå ner i vikt kan jag göra det oavsett tid på året.
I år ser jag fram emot att bli moster igen, kommer att bli roligt. Klara blir 2 år i mars, helt otroligt vad tiden går. Hon är så duktig nu, säger till när hon vill gå på toa och kissa, nya ord kommer hela tiden och vi ser att hon förstår mer och mer. Dessutom har hon börjat visa egen vilja och går hon inte igenom den kan hon ibland bli riktigt arg. Men oftast är hon go och glad.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
Inlägg
