Lax och broccolipaj

Dagens middag är en paj.







Receptet lyder:
Pajskal:
3dl mjöl
150g smör
2msk vatten

Knåda samman och låt sedan vila 30 minuter i kylen. Kavla ut så den täcker pajformen, nagga och ställ in i ugnen som är uppvärmd till 225 grader i 10 minuter.

Fyllning:
400g stekt lax
100g broccoli

Salta och peppra laxen innan stekning. Fördela i pajskalet.

Äggstanning:
3 ägg
1dl grädde
2dl mjölk
1 1/2 dl riven ost
Smulad ädelost efter smak
Salt

Häll stanningen över pajen och grädda i ugnen ca 30 minuter eller tills stanningen stannat.

[Posted with iBlogger from my iPhone]